Churros Huecos

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    Receta de Churros Huecos


    Con esta receta os enseñamos como se hacen unos ricos churros huecos de forma sencilla. Seguro que una vez los pruebes repites en más de una ocasión, porque están buenísimos.

    Ingredientes:

    - 350 gramos de harina
    - 15 gramos de levadura para hacer pan
    - 325 ml de agua
    - Un poco de sal
    - Aceite de oliva virgen




    Preparación:

    Vamos a empezar a elaborar de forma casera los conocidos como churros huecos o porras, muy tradicionales en algunos lugares de nuestro país, como por ejemplo en Madrid. Su preparación no es complicada, como podrás comprobar si sigues leyendo la receta, ya que a continuación la detallamos paso a paso.





    Comenzamos poniendo a calentar el agua con la sal en un cazo de buen tamaño, y cuando esté bien caliente, sin esperar a que hierva, añadiremos la harina tamizada mezclada con la levadura, pero en lugar de verterla de una vez, lo haremos poco a poco y sin dejar de remover, con el cazo retirado del fuego. Una vez la mezcla sea homogénea y esté sin grumos, la dejamos reposar en otro recipiente.

    Esperamos a que se enfríe bien la masa de los churros, ya que si está demasiado caliente el resultado no será el mejor. Cuando esté fría, la metemos dentro de la churrera o la manga pastelera que vayamos a emplear para hacer los churros, y colocamos una sartén con aceite de oliva virgen a calentar.


    Cuando el aceite esté muy caliente, empezamos a hacer los churros, del tamaño y forma que más nos guste, hasta que queden bien fritos por todos lados, momento en el que los sacamos de la sartén y escurrimos bien sobre unas servilletas, para que el aceite sobrante se absorba. Sirve los churros para comerlos en caliente, acompañados de una buena taza de chocolate son un desayuno o merienda perfectos.